캐비아
[caviar]소금에 절인 철갑상어알. 벨루가, 오세트라, 세브루가라는 철갑상어 종에서 채취한 것을 3대 캐비아로 꼽는다. 자연산은 ㎏에 1만달러를 호가할 만큼 최고급 식재료다. 철갑상어는 민물에서 부화한 뒤 바다로 내려가 살다 성체가 되면 알을 낳기 위해 강을 거슬러 올라가는 담수어종이다.
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콜럼버스의 교환[The Columbian Exchange]
1492년 콜럼버스가 아메리카에 도착한 이후 광범위하게 이루어진 유라시아 대륙과 아메리카 ...
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카인포테이먼트[Carinfortainmant]
차를 의미하는 ''카(Car)''와 정보의 ''인포메이션(Information)'', 오락...
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케인시안 포퓰리즘[Keynesian populism]
미국 대공황 때 경기부양을 위해 재정지출을 역설한 존 케인스의 이론과 대중민주주의의 부작용...
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카본 블랙[carbon black]
흑색의 미소한 탄소분말. 천연가스를 불완전 연소시켜 제조한다. 합성고무, 인쇄잉크, 직물 ...