경제용어사전

식품이력추적관리제도

 

식품의 생산부터 소비까지 모든 단계의 식품이력정보를 소비자에게 제공하고 식품사고 발생시 신속한 유통차단 및 회수·폐기할 수 있도록한 관리제도. 식품 생산단계에서 전자식별태그(RFID)를 부착, 원재료 정보 등 생산이력정보와 물류·유통단계의 입출고 정보 등을 수집해 소비자에게 제공하고 문제발생시 신속한 유통차단 및 회수·폐기 조치가 가능하다.

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