경제용어사전

광우병 특정위험물질

[specified risk materials, SRM]

광우병 소의 부위중 뇌, 내장, 척수, 척추, 머리뼈, 편도, 회장원위부 등 광우병을 일으키는 원인물질인 변형 프리온 단백질이 많이 들어있는 부위를 말한다. 광우병 원인체의 99.87%가 SRM 부위에서 검출된다.

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