경제용어사전

분자요리학

[molecular gastronomy]

음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석, 독특한 맛과 식감을 창조해 내려는 일련의 활동을 말한다.

  • 블랙리스팅[blacklisting]

    코드레드(CodeRed)나 님다(Nimda), 컨피커(Conficker) 웜과 같은 악성코...

  • 버스정보시스템[Bus Information System, BIS]

    위성항법장치(GPS)로 현재 운행 중인 버스의 위치를 파악하고 이를 무선이동통신(CDMA...

  • 바우처 카드

    전자 바우처를 말하는 것으로 돌봄과 지원이 필요한 노인, 장애인, 산모, 아동 등에게 카드...

  • 비경합성[non-rivalry]

    자원이 풍부해서 사람들이 다투지 않아도 되는 성질을 말한다.