경제용어사전

분자요리학

[molecular gastronomy]

음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석, 독특한 맛과 식감을 창조해 내려는 일련의 활동을 말한다.

  • 버그[bug]

    컴퓨터 프로그램상의 결함으로 오류나 오작동이 일어나는 현상. 프로그램 명령어가 잘못돼 있다...

  • 보험부활계약

    보험가입자가 정해진 납입기간 내에 보험료를 내지 못하면 해당 보험은 실효보험으로 분류되어 ...

  • 블로깅[blogging]

    블로그에 게시물을 올리는 등 블로그를 꾸미는 행위

  • 보육료

    만 0~5세 영유아를 어린이집 등에 보낼 때 받는다. 나이와 보육시설에 대한 정부지원...