경제용어사전

분자요리학

[molecular gastronomy]

음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석, 독특한 맛과 식감을 창조해 내려는 일련의 활동을 말한다.

  • 버그베어[Bugbear]

    전자상거래시 패스워드나 신용카드 정보를 유출하는 바이러스

  • 보험료[premium]

    보험계약자가 보험계약에 따라 보험회사에 납입하는 금액. 보험금 지급을충당하기 위한 순보험료...

  • 법인세[corporation tax]

    자연인(개인)에게 소득세를 매기는 것과 같이 주식회사나 합자회사등 법인체도 하나의 인격으로...

  • 불완전판매

    은행, 투자신탁회사, 보험사 등의 금융기관이 고객에게 상품의 운용방법, 위험도, 손실가능성...