경제용어사전

분자요리학

[molecular gastronomy]

음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석, 독특한 맛과 식감을 창조해 내려는 일련의 활동을 말한다.

  • 보육료

    만 0~5세 영유아를 어린이집 등에 보낼 때 받는다. 나이와 보육시설에 대한 정부지원...

  • 부동산소유권 이전 등기법

    소유권 보존등기가 돼 있지 않거나 실제 권리관계가 등기부와 맞지 않는 부동산에 대해 한시적...

  • 브랜드 인지도[brand awareness]

    브랜드 인지도는 소비자가 특정 제품이나 서비스의 이름을 얼마나 알고 있는지를 나타내는 지표...

  • 뱅크 론[bank loan]

    1) 금융회사가 투자등급미만(신용등급 BBB- 이하)인 기업에 담보를 받고 자금을 빌려주는...