경제용어사전

타우린

[taurine]

아미노산의 일종으로 쓸개즙 분비를 촉진해 간의 해독력을 강화하고 피로회복을 돕는 역할을 한다. 해산물에 풍부하며,말린 오징어 표면에 붙은 흰 가루가 바로 타우린이다.

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